在中国，春节是参加人数最多、位置最主要的一个小节。“春”代表春回年夜地，万物苏醒，是年夜天然循环的开始以及新年的起始。中国人过年讲求喜庆跟吉利，亲友挚友围席而坐喜迎新春，个别都市点上四道凉菜跟八个热菜，合“四平八稳”之意。 春节时期，北京烤鸭是家庭会餐的热点抉择。此中，焖炉烤鸭更是以其传统的烤制工艺跟翻新的口胃，深受门客爱好。焖炉烤鸭在制造进程中，鸭子不见明火，烤出的制品呈枣白色，外皮油亮酥脆，肉质雪白细嫩。 (记者 熊然 吕少威 北京报道） 义务编纂：【吉翔】